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​烘焙就是一个无底坑，陷入定会无法自拔

当初小编接触烘培是因为慕斯蛋糕​

主要因为慕斯蛋糕不需要花费太多费用

只需要一个简单的活模具以及一个冰箱就可以制作出好吃的慕斯蛋糕。

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初级的慕斯，奥利奥底，水果搭配即可完成；现在还有更多新创意慕斯蛋糕，例如夹心慕斯，爵士慕斯，淋面大理石慕斯等等。

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一件完美的慕斯蛋糕必须要形香色俱全，香色取决于制作技巧以及食材的选材上面，然而形状上没有烤箱的烘烤成型的话，靠的是模具以及冰箱冰冻成型的原理制成的蛋糕。

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慕斯蛋糕模具选用活动模具是最好的，冰冻后容易脱模。活模的特点是模具环以及模具底组成，激光切割不锈钢制作出来的模具切口平整，模环和模底组合可以精确到毫米，防止多余的蛋糕液溢出；激光切口平整，防止烘培过程以及清洗模具过程中割伤双手。对了，还有一个就是要用心才能制作出完美的慕斯蛋糕。

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